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| Zutaten: | 200 g Bresola (luftgetrocknetes italienisches Rindfleisch) 2 Limetten Sardisches, kaltgepreßtes Olivenöl Grüner Pfeffer 100 g Parmiginano Reggiano D.O.C. |
| Zubereitung: | Bresaola hauchdünn aufschneiden lassen, auf Tellern gefächert anrichten, mit Limette beträufeln, Olivenöl darüber verteilen. Den Parmesan mit dem Parmesan-Messer in kleine Stückchen zerteilen und darübergeben. |
| Dieses Rezept stammt aus der Küche von | |
| Schindler-Delikatessen, |
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