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| Zutaten: | 300 g Feldsalat 20 Scheiben Coppa ( luftgetrocknetes Halsgrat aus Parma ) 200 g Stilton ( englischer Edelpilz-Käse ) Marinade: 1/2 Tasse Sherry-Essig 1 Tasse Walnußöl 50 g gehackte Walnußkerne etwas Salz aus der Mühle etwas Pfeffer aus der Mühle 1 Eßlöffel Akazienhonig |
| Zubereitung: | Feldsalat waschen, gut trocknen ( am besten in der Salatschleuder ) Marinade mischen ( Tipp: Akazienhonig in der Mikrowelle leicht erwärmen, er läßt sich dann einfacher verarbeiten ) Feldsalat in der Marinade wenden, auf 4 Teller verteilen Coppa in der Pfanne rösten auf dem Salat verteilen Stilton bröckeln und auf dem Salat verteilen Walnußkerne auf dem Salat verteilen Dazu passt herzhaftes Mehrkorn-Baguette |
| Dieses Rezept stammt aus der Küche von | |
| Schindler-Delikatessen, |
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