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| Zutaten: | 500 g Matjes 2 Äpfel, z.B. Cox Orange 250 g rote Zwiebeln, geschält 50 ml Traubenkernöl 25 ml Apfelbalsamessig 1 Bd.Schnittlauch |
| Zubereitung: | Matjes ggfs. wässern, Äpfel und Zwiebeln kleinschneiden, ein Dressing aus Öl und Essig und dem gehackten Schnittlauch rühren. Den sehr fein geschnittenen Matjes und die anderen Zutaten in die Sauce geben und gründlich vermengen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. |
| Dieses Rezept stammt aus der Küche der | |
| Butterhandlung-Holstein, |
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| die Zutaten erhalten Sie bei Ihrem Corpus Culinario Delikatessenhändler |
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