 |
|
|
|
|
| Zutaten: | 250 g original Risotto Reis 30 g getrocknete Steinpilze (entsprcht etwa 300 g Frischware) 400 ml Geflügelfond oder Instant Gemüsebrühe 200 ml leichter ital. Weißwein, den Sie auch zum Essen servieren |
| Zubereitung: | Die Steinpilze mit in einer Tasse mit Wasser bedecken und ? Std. einweichen lassen, Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel kleinhacken und zugeben, anschwitzen, den gewaschenen, gut abgetropften Reis dazugeben, wieder anschwitzen lassen, lnagsam den Inhalt der Steinpilztasse dazugeben, nach und nach Brühe und Wein angiessen und verdampfen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie anrichten. |
| Dieses Rezept stammt aus der Küche der | |
| Butterhandlung-Holstein, |
|
| die Zutaten erhalten Sie bei Ihrem Corpus Culinario Delikatessenhändler |
|